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彩叶豆梨可发酵果酒

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彩叶豆梨可发酵果酒

发布日期:2019-02-15 作者: 点击:

彩叶豆梨

彩叶豆梨可发酵果酒

彩叶豆梨,蔷薇科梨属落叶乔木,常野生于温暖潮湿的山坡、沼地、杂木林中。梨果较小,近球形,直径1cm~1.5cm,褐色,有斑点,萼片脱落。豆梨的果实可入药,有清热解毒、健胃、润肺、消食、止痢和止咳作用。

   除药用价值外,豆梨还可发酵果酒。以豆梨果浆为原料,经过主发酵、后发酵和澄清等工艺酿制成发酵酒。采用单因素试验和正交试验,研究适宜豆梨酒发酵的料水比、糖度、酵母接种量、发酵温度和发酵时间。结果表明,豆梨酒主发酵良好工艺为:料水比1∶2、糖度25%、0.03%果酒专用酵母、发酵温度25℃。豆梨酒适宜的后发酵温度为15℃、发酵期为20d。成品酒呈宝石红色、酒度较高与透亮诱人,且色、香、味俱佳,具有独特的豆梨酒风格。

彩叶豆梨,蔷薇科梨属落叶乔木,别名鹿梨、棠梨、野梨、鸟梨等,原产我国华东、华南各地至越南,有若干变种。彩叶豆梨的用途有很多种,下面小编就来给您介绍一下:

    彩叶豆梨的抗腐烂病能力较强,对生长条件要求不高,故常用作砧木,与西洋梨亲和力强,与沙梨、白梨系和力较差。 根、叶、果实均可入药,有健胃、消食、止痢、止咳作用;叶和花对闹羊花、藜芦有解毒作用;果实含糖量达15—20%,可酿酒;木材坚硬,供制粗细家具及雕刻图章用。

下面小编为大家介绍的是彩叶豆梨的药用价值,希望对大家有所帮助:

    1.治腹泻:棠梨干果30g,白术12g。水煎服。

    2.治霍乱吐泻、转筋腹痛:棠梨30g,木瓜30g,生姜3片。水煎服。

    枝叶:味酸、甘、涩,性寒。 疏肝和胃,缓急止泻

    树皮:味苦,性平。剑疮。

    性味归经:根、叶:微甘、涩,凉。果实:酸、甘、涩,寒。

    功能主治:根、叶:润肺止咳,清热解毒。主治肺燥咳嗽,急性眼结膜炎。用量0.5~1两。果实:健胃,止痢。用量0.5~1两,外用适量。

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关键词:彩叶豆梨花,彩叶豆梨酵果酒,彩叶豆梨苗木

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